三色糯米饭 糯米

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【做法】 蒸

　　【菜系】 家常菜谱

　　【主料】 粮面

　　【味型】 清淡

　　【成菜】 主食

　　药材

　　赤豆15克、薏仁15克

　　食材

　　糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克

　　做法

　　1、薏仁泡水7小时，洗净备用。

　　2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟，再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。

　　3、起锅后，撒上黄瓜丁即可食用。

　　药材与食材功效

　　药材：

　　1、赤豆利水消肿，久食有减肥作用。

　　2、薏仁利水去湿，久服轻身益气。

　　食材：

　　1、黄瓜含有纤维素，可促进肠道蠕动、降低血脂；另外，黄瓜还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，具有减肥作用。

　　2、《神农本草经》认为冬瓜子“令人悦泽，好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。

　　医师叮咛

　　脾虚痰湿型肥胖者，即因常饮用含糖分饮料造成肥胖者，可将此药膳当作主食来吃。