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美极基围虾(图)

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楼主 大 中 小 发表于 2008-9-5 00:29  只看该作者

美极基围虾(图)

　　菜系：福建菜
    [原料/调料]
    基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
    [制作流程]
    ①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
    ②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
    ③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟


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沙发 大 中 小 发表于 2008-9-6 15:01  只看该作者
o(∩_∩)o...哈哈
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  • 评分者:QQ空间社区 赠送:经验+3 评语:抢到沙发　 日期:2008-9-6 15:01

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