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番木瓜雪耳羹(图)

番木瓜雪耳羹(图)

  先将雪耳(银耳)一个浸软,去蒂切开;百合15克及去核切成小瓣之红枣4枚,加水煮至绵软嫩滑。再取番木瓜(广州习称木瓜,以10至12月成熟者风味最好)500至750克,除去皮核,切成块状或细粒,加入煮开片刻,最后尚可调入少许马蹄粉浆或鲜牛奶,即成。能清润解燥热,健胃助消化。

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