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菜谱DIY:麻婆豆腐(图)

  【原料】
  牛肉末(或猪肉末)(65克),葱末(4克),辣油(4克),豆豉(10克),花椒粉,大蒜末,酱油,嫩豆腐(200克),辣椒粉,精盐,鸡汤(130克),菱粉,黄酒。
  【制作过程】
  1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分
  2、另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒,再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐 、蒜末,炒到入味,再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁,再加菱粉收一下,放葱末、花椒粉、味精即好。
  【特点】
  味麻辣,四季皆宜。


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辣的辣的我最爱~
1

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我也是很喜欢辣的
1

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我总是想,我的生活,应该是单纯的
要么是单纯的幸福,否则就是无尽的忧伤。
是正宗的麻婆豆腐?
1

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『蜡鼻乀尛芯』㊣╭ゝ
不错....
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